QuickLookプラグイン、QLColorCodeをインストールしました。
.jsファイルなどのソースコードを色つきでQuickLookできるもので、古いXcodeに内蔵されているSourceCode.qlgeneratorでは文字化けを起こしてしまう1ものも正常にQuickLookできます（その場合、標準ではSourceCode.qlgeneratorのほうが優先されてしまうので、SourceCode.qlgenerator.disabledなどの名前にリネームし、無効化する必要があります）。
QLColorCodeも昔はエンコード処理がまずくて、nkfを噛ませたりしていたのだけれど、いつのまにか多言語に対応したらしく、日本語のコメントなんかも正常に見えるようになっていました。2
しかし多少の手直しはやはり必要で、そのままではタイトル部分にファイル名が表示されず、「Source file」となってしまいます。調べた結果解決策を見つけたので、メモもかねて。
Issue 66: File name is not shown in QuickLook window on Lion
QLColorCode.qlgenerator/Contents/Resources/にあるcolorize.shを編集します。
Remove HTML title so that Lion displays file name instead of “Source file”
38行目、cmdOpts=の次の行に以下を追加します。
hlDir=$rsrcDir/highlight
cmd=$hlDir/bin/highlight
cmdOpts=(-I --font $font --quiet --add-data-dir $rsrcDir/override \
--doc-title="$(basename $target)" \
--data-dir $rsrcDir/highlight/share/highlight \
--add-config-dir $rsrcDir/override/config --style $hlTheme \
--font-size $fontSizePoints --encoding $textEncoding ${=extraHLFlags} --validate-input)
保存した後、ターミナルでqlmanage -rを実行して確認すると、正常に書類の名前が表示されるはずです。